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枸杞叶的功效与采摘食用

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发表于 2018-3-15 22:21:20 |显示全部楼层

枸杞子是有名的滋补品,但你不要忘了还有枸杞叶。枸杞叶在中医上被称为“地仙”,既是蔬菜,也是药材。那么枸杞叶可以吃吗?有哪些功效?什么时候适合采摘?



枸杞叶可以吃吗?有哪些功效?

“春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣,其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。

枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,作为蔬菜,枸杞叶多数用来滚汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等,枸杞粥也是不错的吃法。

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。枸杞叶在中医上被称为“地仙”,除了作蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶,是一种较新型的有益饮品。

饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡,也可以配些冰糖、枸杞子,口感更好外,滋润的效果更明显。



枸杞叶的功效与作用

枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

此外,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。



枸杞叶什么时候适合采摘?

李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。

因此春天采枸杞叶是最适合不过了。那时的枸杞叶鲜嫩多汁,非常适合食用。

但是也要注意,枸杞叶不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。


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